מי כרוב – פרוביוטיקה פשוטה מהטבע

מי כרוב – מקור טבעי לחומצה לקטית, פרוביוטיקה וריפוי מעיים

מי כרוב הם נוזל תסיסה טבעי המתקבל מהשריית כרוב במים, תהליך פשוט אך עוצמתי שמוביל ליצירת *חומצה לקטית* ולשגשוג של חיידקים ידידותיים, בעיקר ממשפחת *Lactobacillus*.זהו אחד המשקאות הפרוביוטיים העתיקים והעדינים ביותר, שנעשה בו שימוש מסורתי לתמיכה בעיכול, חיזוק המעי ושיקום הגוף.

מהי חומצה לקטית ולמה היא חשובה?
חומצה לקטית היא תוצר טבעי של תסיסה לקטית. כאשר חיידקים ידידותיים מפרקים סוכרים טבעיים מהכרוב, הם מייצרים חומצה זו, אשר:
יוצרת סביבה חומצית קלה שמדכאת חיידקים פתוגניים תומכת בשגשוג פלורת מעיים תקינה מסייעת בעיכול וספיגה של מינרלים תורמת לשיקום רירית המעי (חשוב במיוחד במעי דליף)

למה דווקא כרוב?
הכרוב הוא אחד הירקות העשירים ביותר בלקטובצילים טבעיים. בנוסף, הוא מכיל:
גלוטמין – חומצת אמינו חיונית לשיקום תאי המעי סיבים תזונתיים עדינים תרכובות גופריתיות התומכות בדיטוקס כבד ויטמין C וויטמינים מקבוצת B
בעת התססה במים, הערכים האלו הופכים זמינים ונספגים יותר, ללא העומס של אכילת כרוב כבוש מלא.

יתרונות שתיית מי כרוב מותססים
תמיכה במערכת העיכול והמיקרוביום הקלה על נפיחות, גזים ועצירות חיזוק מערכת החיסון (80% ממנה יושבת במעי) תמיכה בהתחדשות תאים ותהליכי ניקוי עדין יותר מכרוב כבוש – מתאים גם לרגישים
חשוב לציין: מי כרוב אינם תרופה, אך הם יכולים להיות כלי תומך משמעותי כחלק מתהליך שיקומי כולל.

מתכון למי כרוב מותססים (רג’ובלק מכרוב)
רכיבים:
כרוב לבן אחד (רצוי אורגני) מים מינרליים או מים מזוקקים  
לא להשתמש במי ברז או תמי 4 – הכלור פוגע בתהליך התסיסה

אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את הכרוב.

2. קוצצים דק מאוד (אפשר במעבד מזון).

3. מכניסים את הכרוב לצנצנת זכוכית גדולה.

4. מוסיפים מים עד כיסוי מלא של הכרוב.

5. מכסים בבד נושם / גזה (לא מכסה אטום).

6. מניחים בטמפרטורת חדר ל־3 ימים.

7. לאחר 3 ימים מסננים את הנוזל.

8. הנוזל המסונן הוא מי הכרוב המותססים.
את הנוזל שומרים במקרר עד 4 ימים.

אופן שתייה מומלץ:
להתחיל מ־¼–½ כוס ביום לשתות על בטן ריקה או בין ארוחות 

ניתן לעלות בהדרגה עד כוס ביום לפי תחושה
טעם חמצמץ עדין הוא תקין.

ריח חריף מאוד או סימני עובש – לא לשתות.

למי זה מתאים?
למי שמעוניין בשיקום פלורת המעיים לאחר אנטיביוטיקה במצבי עייפות, חולשה חיסונית, עומס עיכול כחלק מתהליך ניקוי עדין והתחדשות
⚠️ לא מומלץ בזמן דלקת חריפה פעילה במעי, ובהריון – רק בליווי איש מקצוע.